share

Onze 5 favoriete pompoen recepten

Pompoencurry met quinoa

Het pompoen seizoen is natuurlijk alweer echt begonnen en dat vind ik helemaal top! Er zijn weinig groente die ik op zoveel manieren heb kunnen gebruiken in recepten als de pompoen. De smaak past perfect bij zowel zoete als hartige gerechten en maakt elk recept helemaal af. Hieronder een leuk aantal receptjes met pompoen, als je op de foto’s klikt dan opent het recept.

Havermout met pompoen

Havermout in de ochtend is iets waar ik sinds een jaar verslaafd aan ben geworden en pompoen is zeker ook een favoriet. 1+1 = 2 toch? Deze havermout met pompoen is zoooo lekker & easy! Het is perfect voor in de winter, door de kaneel en speculaas & koekkruiden ruikt het heerlijk en smaakt het vooral mega goed.

Pompoen havermout

Pompoenwafels 

Ik heb sinds kort een wafel vorm in plaats van ijzer gekocht want in mijn studentenkamer past namelijk niet echt een wafelijzer. En wow wat ging er een wereld voor mij open toen ik opeens super gemakkelijk deze heerlijke pompoenwafels kon maken. Je hebt zoveel soorten smaken die je ermee kan creëren en zeg nou eerlijk, een wafel ziet er gewoon enorm leuk uit! Onderaan het bericht staat het linkje van de wafel vorm die ik heb gekocht.

Pompoenhummus 

Er zijn zoveel manier op pompoen te gebruiken in recepten. Een heerlijke spread waar je ook eindeloos mee kan variëren is hummus.
Deze variant is net iets zoeter en romiger. Pompoenhummus geeft een heerlijke winterfeeling en smaakt heerlijk op wraps of crackers bijvoorbeeld!

Pompoensoep met koriander 

Mm niets lekkerder dan op zondag genieten van een verse pompoensoep terwijl het buiten regenachtig of koud is. Ik kan altijd enorm blij worden van een verse soep op zondag! Dit betekend namelijk niet alleen die avond een lekkere maaltijd, maar ook genoeg ingevroren soepmaaltijden. Ohja, voor de koriander haters onder ons: het is ook mega lekker zonder de koriander ;).

Pompoencurry met quinoa 

Deze pompoencurry is de perfecte wintermaaltijd. Pompoen bevat veel vezels, vitamine C en kalium en is daarnaast gewoon erg lekker. Door deze curry doe ik meestal gewoon de groente die ik nog over heb van deze week dus varieer er vooral mee.

 

Categories:

Related Posts

Fit Goal Club
Close Cookmode