Feit of fabel: meergranenbrood is even gezond als volkorenbrood

'Zolang het maar donker brood is!' Een uitspraak van wellicht menig moeder die haar kind op pad stuurt voor een brood. Hoe donkerder hoe beter hoor je (helaas) nog steeds te vaak. Want helaas is dit dus een fabeltje. Om te begrijpen waarom meergranenbrood nou toch niet zo 'gezond' is als volkorenbrood moet je begrijpen wat nou precies het verschil is. Wat is een tarwekorrel? Een tarwekorrel heeft een kern ofwel kiem ...

Read More

Een hoge eiwitinname helpt met afvallen, feit of fabel?

Dat eiwitten zorgen voor spierherstel en daarom razend populair zijn bij mensen die hun spieren willen laten groeien dat weten we. Maar is het ook zo dat een hoge eiwitinname helpt met het afvalproces? Dat is een feit.  Uit verschillende studies is gebleken dat een eiwitrijk dieet een zeer goede manier is om gezond af te vallen. Het is ook een manier die beter vol te houden is en waar de resultaten ...

Read More

Een glas versgeperste sinaasappelsap bevat net zoveel suiker als een glas cola. Feit of Fabel?

Tegenwoordig zie je bijna in alle supermarkten die geweldige automaten waar je zelf de sinaasappels vers kunt persen. Super gezond toch denken de meesten? Maar hoeveel suiker zit er nou in een glas versgeperste sinaasappelsap? Er zit toch veel minder suiker hierin in vergelijking tot bijvoorbeeld een glas cola? Dit licht ik je graag verder toe. Feit of Fabel? Ja helaas het is een feit dat een glas versgeperste sinaasappelsap evenveel suikers ...

Read More

Verse groente bevat meer vitamines en mineralen dan groente uit de diepvries. Feit of Fabel?

Vaak wordt er gedacht dat groente uit blik of uit de diepvries minder vitamines en mineralen bevatten. Is het dan dus beter om verse groente te kopen? Dit licht ik jullie graag toe. Gelijke gehaltes vitamines en mineralen  Het is een fabel dat verse groente beter is dan groente uit de diepvries. Er is praktisch geen verschil tussen onbewerkte groente en groente uit de diepvries. Ook groente uit blik en pot bevat ...

Read More

Zoetstoffen zijn beter dan suiker. Feit of Fabel?

Tegenwoordig worden bij steeds meer producten de suikers vervangen voor zoetstoffen. Denk hierbij aan frisdranken, snoepjes, sap, yoghurt, jam etc. Maar zijn zoetstoffen dan per definitie beter dan suiker? Dit licht ik graag toe om je hier een beter beeld van te geven. Niet beter en niet slechter  Fabel. Zoetstoffen zijn niet beter of slechter dan suikers. Normaal gebruik van suiker kan namelijk geen kwaad. Dit geldt ook voor producten met zoetstoffen. Er gaat ...

Read More

Spieren zijn zwaarder dan vet. Feit of Fabel?

Sommigen zijn stom verbaasd waarom ze na een tijdje flink sporten in de sportschool niet meer afvallen. Het nummertje op de weegschaal gaat niet meer omlaag.. Bij sommigen stijgt het nummertje op de weegschaal zelfs, maar hoe komt dit nou? Heeft dit nou echt te maken met je spieren en vetmassa? Het is inderdaad een feit dat spieren zwaarder zijn dan vet. Theorie  Als je aan krachttraining doet stimuleer je de vetverbranding in ...

Read More

Frietsaus bevat minder calorieën dan mayonaise. Feit of Fabel?

Heb jij ook een vaste patatdag? Daar hoort natuurlijk een lekkere saus bij. Kies jij dan voor mayonaise of voor frietsaus? Hier zit nog best een groot verschil in qua calorieën, smaak, vetgehalte en suikergehalte. Allereerst vetten zijn onmisbaar in onze voeding.  Echter er zit een groot verschil in vetsoorten. Ons lichaam heeft vet nodig maar dit zijn vooral goede, onverzadigde vetten. Vet levert namelijk energie en is een bron van ...

Read More

Een tosti is ongezond. Feit of Fabel?

 Voeding en gezond eten begint steeds populairder te worden in onze samenleving. Je ziet het steeds meer voorbijkomen in reclames, de supermarkt, social media en mensen hebben het er onderling ook steeds vaker over. Maar wat is nou allemaal waar? Als ik aan iemand vertel dat ik voeding & diëtetiek studeer, krijg ik altijd ontzettend veel vragen. Zijn zoetstoffen slecht? En wat is nu echt een gezond product? Waarmee kan ...

Read More