Currently Browsing: Lactosevrij

foto 3

Soof’s fave breakfast: courgette havermout 2.0

Yes tijd voor mijn vernieuwde courgette havermout ontbijt! Je leest het goed, courgette! Sinds ruim een jaar zweer ik bij mijn havermout in de ochtend. Dit terwijl ik voorheen het echt niet te eten vond. Zo droog en smaakloos. Totdat ik achter een paar leuke tricks kwam om het wel echt lekker te maken. Zo […]

paprika soep

Geroosterde paprikasoep

Op dinsdag ga ik standaard naar de vismarkt hier in Groningen, geweldig is dat! Ze hebben alle soorten groente en fruit en nog veel meer dingen voor een heel klein prijsje. Meestal kijk ik gewoon wat er ligt en of er een leuke aanbieding is en op basis daarvan ga ik koken. Afgelopen week lagen […]

vijgen crumble taart

Healthy vijgen crumble taart

I love pie! Het enige nadeel is dat ze vaak bomvol calorieën zitten en vooral lekker veel suiker bevatten. Wat natuurlijk af en toe best moet kunnen maar hoe leuk is het om een wat verantwoordere taart te maken? Nog steeds rijk aan calorieën maar toch net iets minder en ook wat gezondere ingrediënten. De […]

pompoensoep3

Pompoensoep met koriander

Hmm niets lekkerder dan op zondag genieten van een verse pompoensoep terwijl het buiten regenachtig of koud is. Ik kan altijd enorm blij worden van een verse soep op zondag! Dit betekend namelijk niet alleen die avond een lekkere maaltijd maar ook genoeg ingevroren soepmaaltijden. Ohja, voor de koriander haters onder ons: het is ook […]

Korianderhummus

Korianderhummus met limoen

YAY! Dit is 1 van de lekkerste hummus smaken die ik ooit heb gehad. Hij is geïnspireerd op een product van mijn favoriete marktkraampje in Groningen. Een turkse man verkoopt daar een soortgelijke korianderhummus en die moest ik natuurlijk zelf ook maken. Deze versie is heerlijk fris en weer even wat anders dan je gebruikelijke hummus. […]

Havermout Soof

Havermout: my everyday breakfast <3

Ja echt, ik eet elke ochtend hetzelfde! Waarom? Omdat ik deze havermout zooo lekker vind, het is makkelijk én gezond! De beste start van de dag is een maaltijd met eiwitten, vetten en koolhydraten. Deze maaltijd bevat voldoende van alles en zorgt ervoor dat je nog lang vol zit. Ik wissel altijd af met mijn fruit, […]

Spicy mango juice

Spicy mango juice

Zoals sommige misschien wel weten heb ik sinds kort een sapcentrifuge waar ik enorm blij mee ben! Dit was een echte impulsaankoop maar wel één van de goede. Na het kijken van de documentaire Fat, sick and nearly dead was ik namelijk om (een aanrader om te kijken trouwens). Door sappen toe te voegen aan […]

Overnight oats met amandelen en blauwe bessen

Overnight oats met amandelen en blauwe bessen

Wat is er nou lekkerder om s’ochtend gelijk je ontbijt uit de koelkast te kunnen pakken? Deze heerlijke overnight oats zijn makkelijk te maken en het vult ook! Even snel voor je naar bed gaat ;). Met dit recept maak je er twee. Je kunt gerust het recept verdubbelen zodat je voor 4 dagen vast […]

avocado fudge

Avocado fudge met kokos en walnoten

Ik ben altijd op zoek naar iets lekkers hahaha. Deze avocado fudge is makkelijk en snel te maken. Easy peasy, daar houden we van. Je moet de fudge alleen 3 uur in de vriezer doen, zodat die weer hard wordt. Je kunt dit ook lekker in de vriezer bewaren en pakken als  je er zin […]

Pittige boontjes met spek

Pittige boontjes met spekjes

Gekookte boontjes zijn super saai. Met dit recept wordt het een feestje! Dit bijgerecht is mijn persoonlijke favoriet. Het is makkelijk te maken, verrassend en ook super lekker. De pittige boontjes hebben de “Nederlandse pittigheid”, dus niet heel heet 😉 Ook ideaal als je op een low-carb dieet bent want het vult ook goed. We […]

Fit Goal Club
Close Cookmode