Currently Browsing: Lunch

paprika soep

Geroosterde paprikasoep

Op dinsdag ga ik standaard naar de vismarkt hier in Groningen, geweldig is dat! Ze hebben alle soorten groente en fruit en nog veel meer dingen voor een heel klein prijsje. Meestal kijk ik gewoon wat er ligt en of er een leuke aanbieding is en op basis daarvan ga ik koken. Afgelopen week lagen […]

pompoensoep3

Pompoensoep met koriander

Hmm niets lekkerder dan op zondag genieten van een verse pompoensoep terwijl het buiten regenachtig of koud is. Ik kan altijd enorm blij worden van een verse soep op zondag! Dit betekend namelijk niet alleen die avond een lekkere maaltijd maar ook genoeg ingevroren soepmaaltijden. Ohja, voor de koriander haters onder ons: het is ook […]

Havermout pannenkoeken

Havermoutpannenkoeken

Deze havermoutpannenkoeken zijn echt mijn favoriet en ik maak ze dan ook regelmatig! Het is niet alleen een feestje op je bord maar de pannenkoeken vullen goed en zijn een stuk verantwoorder dan de ‘normale’ pannenkoeken met poedersuiker en stroop. Ik eet ze vaak als ontbijt, lunch of post-workout meal! Ze bevatten namelijk veel eiwitten […]

Korianderhummus

Korianderhummus met limoen

YAY! Dit is 1 van de lekkerste hummus smaken die ik ooit heb gehad. Hij is geïnspireerd op een product van mijn favoriete marktkraampje in Groningen. Een turkse man verkoopt daar een soortgelijke korianderhummus en die moest ik natuurlijk zelf ook maken. Deze versie is heerlijk fris en weer even wat anders dan je gebruikelijke hummus. […]

coleslaw

Clean coleslaw

Coleslaw ken ik echt van de KFC, dat nam ik vroeger er altijd bij. Heerlijk! Je kan coleslaw dus ook makkelijk zelf maken. Kost je niet veel tijd, goedkoop en kun je alvast voor een aantal dagen preppen. Voor dit recept heb ik 6 mealprepbakjes van ongeveer 250 gr gemaakt. Je kunt voor lunch eten […]

Bietensalade

Frisse bietensalade

Summer is coming! De aankomende paar dagen wordt het mega lekker weer en dan is het natuurlijk een stuk fijner om een frisse maaltijd te eten. En wat is er nou lekkerder dan een zomerse bietensalade? Dit recept is super easy, zelfs voor alle niet-zo-keukenprincessen onder ons. De smaak is best verrassend en totaal wat […]

Pittige boontjes met spek

Pittige boontjes met spekjes

Gekookte boontjes zijn super saai. Met dit recept wordt het een feestje! Dit bijgerecht is mijn persoonlijke favoriet. Het is makkelijk te maken, verrassend en ook super lekker. De pittige boontjes hebben de “Nederlandse pittigheid”, dus niet heel heet 😉 Ook ideaal als je op een low-carb dieet bent want het vult ook goed. We […]

Toast met smashed avocado feta

Toast met smashed avocado feta en gepocheerd eitje

Deze toast met smashed avocado feta is perfect voor een goed vullende lunch en is geïnspireerd uit het 28 days bikini challenge boek van Kayla Itsines. Het recept is eenvoudig en snel te maken, zoals je van ons gewend bent. Dit recept is voor 2 personen. Benodigdheden smashed avocado Snijplank Grill Folie Muffinvorm of klein kommetje […]

courgetti met avocado en pesto

Courgetti met avocado en pesto

I love pasta! Deze courgetti met avocado en pesto is een super lekker alternatief met net iets meer groente en gezonde vetten dan de standaard pasta pesto. Ideaal als je een low-carb dieet volgt of gewoon wat meer groente wilt toevoegen. Nog een lekker low-carb receptje is onze gevulde courgette! Voedingswaarde courgetti met avocado en […]

Courgette soep

Courgette soep in een verfrissend jasje

Op zondagen vind ik het heerlijk om de tijd te nemen om te koken. Vaak probeer ik nieuwe recepten uit zoals deze keer een courgette soep. Van een vriendin had ik een mega grote courgette gekregen en ik wist gewoon écht niet wat ik er mee moest doen totdat ik op tv een recept ervoor […]

Fit Goal Club
Close Cookmode