Currently Browsing: Vegan

paprika soep

Geroosterde paprikasoep

Op dinsdag ga ik standaard naar de vismarkt hier in Groningen, geweldig is dat! Ze hebben alle soorten groente en fruit en nog veel meer dingen voor een heel klein prijsje. Meestal kijk ik gewoon wat er ligt en of er een leuke aanbieding is en op basis daarvan ga ik koken. Afgelopen week lagen […]

pompoensoep3

Pompoensoep met koriander

Hmm niets lekkerder dan op zondag genieten van een verse pompoensoep terwijl het buiten regenachtig of koud is. Ik kan altijd enorm blij worden van een verse soep op zondag! Dit betekend namelijk niet alleen die avond een lekkere maaltijd maar ook genoeg ingevroren soepmaaltijden. Ohja, voor de koriander haters onder ons: het is ook […]

Korianderhummus

Korianderhummus met limoen

YAY! Dit is 1 van de lekkerste hummus smaken die ik ooit heb gehad. Hij is geïnspireerd op een product van mijn favoriete marktkraampje in Groningen. Een turkse man verkoopt daar een soortgelijke korianderhummus en die moest ik natuurlijk zelf ook maken. Deze versie is heerlijk fris en weer even wat anders dan je gebruikelijke hummus. […]

Spicy mango juice

Spicy mango juice

Zoals sommige misschien wel weten heb ik sinds kort een sapcentrifuge waar ik enorm blij mee ben! Dit was een echte impulsaankoop maar wel één van de goede. Na het kijken van de documentaire Fat, sick and nearly dead was ik namelijk om (een aanrader om te kijken trouwens). Door sappen toe te voegen aan […]

avocado fudge

Avocado fudge met kokos en walnoten

Ik ben altijd op zoek naar iets lekkers hahaha. Deze avocado fudge is makkelijk en snel te maken. Easy peasy, daar houden we van. Je moet de fudge alleen 3 uur in de vriezer doen, zodat die weer hard wordt. Je kunt dit ook lekker in de vriezer bewaren en pakken als  je er zin […]

Tropical Green juice

Green tropical juice

Zoals jullie weten heb ik sinds kort een sapcentrifuge in Groningen wat betekend dat ik eindelijk weer heerlijke juices & smoothies kan maken! Deze keer had ik een heerlijke green tropical juice gemaakt die ik graag met jullie deel. Waarom ik er zo gek op ben? Je kan enorm goed variëren en je krijgt wat extra […]

Kokos dadel balletjes

Easy snack: kokos-dadel balletjes

Jeej, één van mijn favo recepten! Deze easy snack maakte ik in het begin van mijn food adventure. Ik was toen net in to all the healthy stuff en verzon dit recept door de energyballs hype die er toen was. Het is ook heel makkelijk om van dit basis recept een andere variatie te maken. […]

Pompoencurry met quinoa

Pompoencurry met quinoa

Zodra het weer kouder wordt vind ik het heerlijk om maaltijden met pompoen te maken. Deze pompoencurry is de perfecte wintermaaltijd. Pompoen bevat veel vezels, vitamine C en kalium en is daarnaast gewoon erg lekker. Door deze curry doe ik meestal gewoon de groente die ik nog over heb van deze week dus varieer er […]

Geroosterde bloemkool

Geroosterde bloemkool met garam masala

Geroosterde bloemkool is één van mijn favoriete groente om klaar te maken. Bloemkool is een zeer veelzijdige groente die je op diverse manieren kunt eten. Deze groente bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën (#winning) Dit recept is super makkelijk en ook ideaal voor je ‘mealpreps’. Dit recept is voor 1 persoon. Voedingswaarde geroosterde […]

Pompoenhummus

Pompoenhummus

De pompoen, ik kan het elke dag eten. Er zijn zoveel manier op pompoen te gebruiken in recepten. Een heerlijke spread waar je ook eindeloos mee kan variëren is hummus. Deze variant is net iets zoeter en romiger. Pompoenhummus geeft een heerlijke winterfeeling en smaakt heerlijk op wraps of crackers bijvoorbeeld! Hou je toevallig pompoen […]

Fit Goal Club
Close Cookmode